Câtă băutură îți trebuie la nuntă: cum calculezi pe invitat

Câtă băutură îți trebuie la nuntă depinde de trei cifre: câți adulți ai, câte ore ține petrecerea și în ce anotimp e. Ca reper de piață, se socotesc cam jumătate de litru de vin pe adult, un litru sau un litru și jumătate de apă pe persoană, jumătate de litru de suc și 100-150 ml de tărie pentru cine bea tărie.

Stau la bar la Poiana Verde și văd în fiecare sezon aceeași grijă: să nu rămână mesele goale. Mai jos ai metoda pe care o folosesc când fac socoteala, un exemplu pentru 150 de invitați și locurile unde calculul se strică de obicei. Cifrele sunt orientative. Nunta ta are obiceiurile ei.

De la ce cifre pornești calculul?

Pornești de la numărul de adulți, nu de la totalul invitaților. Copiii beau sucuri și apă, iar șoferii la fel. Apoi pui durata petrecerii și anotimpul. Cu aceste trei cifre poți estima fiecare categorie de băutură, și abia după aceea te uiți la sticle și la preț.

Mai ai nevoie de o estimare cinstită despre invitații tăi. Într-o familie în care se bea mai ales vin, tăria scade. La o nuntă cu mulți prieteni tineri, se duc mai repede berea și cocktailurile. Nimeni nu îți știe invitații mai bine decât tine și părinții tăi, așa că întreabă-i înainte să închizi lista.

Cât vin se socotește pe invitat la nuntă?

Ca reper de piață, se socotește cam 0,5 l de vin pe adult pentru o nuntă de 8-10 ore, adică o sticlă de 0,75 l la un invitat și jumătate. La mesele unde se bea mult vin, cifra urcă spre 0,75 l, iar vara, când invitații cer mai mult vin alb și rosé, raportul dintre culori se schimbă.

Împărțirea pe culori e partea pe care o ratează cei mai mulți. Iarna se bea mai mult roșu la felul principal. Vara, albul și roséul se duc mai repede, mai ales pe terasă. Dacă nu știi cum să împarți, pornește de la jumătate alb și rosé, jumătate roșu, și ajustează după anotimp.

Câtă apă și câte sucuri pui pe mese?

Apa se socotește pentru toată lumea: între 1 și 1,5 l de persoană, jumătate plată, jumătate minerală. Sucurile, cam 0,5 l la adulți și în jur de un litru la copii. Vara și la nunțile cu mult dans, apa crește mai mult decât orice altă băutură. Pune în plus aici, nu la tărie.

Șoferii sunt o categorie pe care o uită multă lume. Invitații care conduc spre casă, și la o nuntă cu oaspeți din alte orașe pot fi destui, vor bea doar apă, sucuri și cafea toată seara. Pentru ei merită o limonadă sau un suc natural, nu doar cola.

Dacă o parte dintre invitați dorm la locație, cum se întâmplă când iei cazarea la pachet, numărul șoferilor scade. Despre variantele de cazare pentru nuntași am scris în articolul despre cazarea invitaților la nuntă.

Cât spumant îți trebuie pentru toast?

Pentru toast socotești un pahar de spumant pe adult, iar o sticlă de 0,75 l umple cam 6-7 pahare de tip flute. La 130 de adulți îți trebuie în jur de 20 de sticle. Dacă servești spumant și la primirea invitaților, dublează cifra, pentru că la intrare fiecare ia de obicei un pahar.

Copiii și șoferii ridică paharul cu suc sau cu apă minerală. Nu trebuie calculați la spumant.

Cum calculezi tăria?

Tăria se calculează doar pentru invitații care beau tărie, nu pentru toți. Ca reper de piață, 100-150 ml de persoană pe toată seara, adică o sticlă de 0,7 l la cinci-șapte oameni. Întreabă-te cinstit cam câți dintre adulți beau whisky, vodcă sau pălincă. De obicei sunt mai puțini decât crezi.

Tăria e categoria unde se face cea mai mare risipă, pentru că arată bine o sticlă plină pe fiecare masă. În practică, multe sticle se întorc desfăcute pe jumătate. Mai bine ai o rezervă la bar decât câte o sticlă pe masă de la început.

Cum arată calculul pentru o nuntă cu 150 de invitați?

Să zicem 150 de invitați, dintre care 130 de adulți și 20 de copii, o nuntă de vară de 9 ore și cam o treime dintre adulți care beau tărie. Cu reperele de mai sus ies cam 87 de sticle de vin, 20 de spumant, 8-9 de tărie, în jur de 190 l de apă și 85 l de sucuri.

• vin: 130 de adulți × 0,5 l = 65 l, adică cam 87 de sticle de 0,75 l
• spumant: 130 de pahare, la 6-7 pahare pe sticlă, cam 20 de sticle
• tărie: 45 de oameni × 125 ml = aproape 5,6 l, adică 8-9 sticle de 0,7 l
• apă: 150 × 1,25 l = cam 190 l, jumătate plată, jumătate minerală
• sucuri: 130 × 0,5 l plus 20 × 1 l = 85 l

Pentru fiecare oră peste cele 9, adaugă cam 10% la vin, apă și sucuri. Cifrele astea sunt un punct de plecare pentru discuția cu locația, nu o comandă finală. Cât te costă în total depinde de formula aleasă, iar despre asta ai detalii în articolul despre cât costă o nuntă în Prahova.

Aduci băutura ta sau iei formula locației?

Depinde de ce îți permite locația și de cât te costă fiecare variantă. Dacă aduci băutura ta, întreabă de taxa de dop și de cine o servește. Dacă iei formula locației, întreabă ce intră, în ce cantitate sau pe ce durată, și ce se întâmplă dacă se termină ceva la 2 dimineața.

La Poiana Verde avem bar și restaurant cu bucătărie proprie, iar formula de băuturi se stabilește în ofertă, pe numărul tău de invitați și pe durata petrecerii. Dacă vrei să aduci vinul făcut de familie, spune de la început și îți arătăm în ofertă cum se calculează. Dacă ai peste 250 de invitați, sala noastră nu e potrivită, oricât de bine iese calculul.

Scrie-ne data, numărul de invitați și ocazia la 0720 238 902, pe WhatsApp sau prin formularul de contact, iar oferta vine în maximum 24 de ore. Despre sală și ce include un eveniment la noi găsești pe pagina Evenimente.

Întrebări frecvente

Câte sticle de vin se socotesc la o nuntă?

Ca reper de piață, cam două sticle de 0,75 l la trei adulți pentru o nuntă de 8-10 ore. La 100 de adulți, asta înseamnă în jur de 67 de sticle.

Se socotesc și copiii la băutură?

Da, dar doar la apă și sucuri. Pentru un copil se socotește cam un litru de suc pe toată seara, plus apă.

Ce fac cu băutura care rămâne?

Dacă ai adus-o tu, sticlele nedesfăcute le iei acasă. Dacă e formula locației, întreabă dinainte cum se socotește ce rămâne, pentru că diferă de la o locație la alta.

Cât adaug pentru o nuntă de vară?

Ca reper, cam un sfert în plus la apă și sucuri față de o nuntă de iarnă. Vinul rămâne în jurul aceleiași cifre, dar se schimbă raportul dintre alb și roșu.